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Notre histoire
Notre philosophie
En 1992, la famille Paux-Rosset a insuflé un nouvel essor à la Négly, elle oriente définitivement le château vers une stratégie très qualitative et ambitionne de produire des vins incontournable en Languedoc. Le mode de culture est modifié en préservant l’environnement et les vignes sont réencépagées pour la plupart.
La situation géographique du château, face à la mer, nous mène vers une politique oenotouristique de qualité, à savoir la construction d’un nouveau caveau de dégustation permettant un meilleur accueil professionnel et convivial. Des visites de caves ainsi que des balades vigneronnes (en saison), vous permettront de vous faire partager notre environnement.
Notre passion nous a conduis à développer une prestation haut de gamme avec la création d’une maison de charme à flanc de coteaux, Coste Care, qui permettra une halte privilégiée au cœur du domaine pour les clients désireux d’une immersion totale.
Les enfants du couple, Bastien et Marion, apportent leur dynamisme et préparent avec enthousiasme l’avenir qui se profil
La famille
Paux-Rosset
Claude Paux-Rosset
Personne incontournable du
domaine. Rouage indispensable
et soutien de Jean, son époux, pendant plus de 30 ans.
Jean Paux-Rosset
Issu d’une famille vigneronne,
Jean était destiné à une carrière équestre de haut niveau.
Marion Paux-Rosset
Après une expérience professionnelle aux États Unis, Marion va s’intéresser au marché export et le développe avec succès en commercialisant les vins dans le monde entier.
Bastien Paux-Rosset
Amoureux de la culture de la vigne, Bastien s’épanouit dans la culture du Domaine.
Le
Le
château
Selon la topographie de l’Aude, on trouve la forme de Lancely en 1773, La Nerly en 1781 et enfin La Négly en 1807, ce qui témoigne de l’âge d’or du Château.
Il est aussi question de Saint-Laurent de La Mer en 1484 et de la Chapelle Saint-Laurent en 1781, tout ceci sur les terres du Château. Cette demeure appartenait au Comte de Rosset, qui en avait fait sa résidence d’été.
Les troupeaux de moutons allaient paître dans les près salés de la Chapelle Saint-Laurent, située au Château La Négly, avant de rejoindre Pérignan qui se nomme aujourd’hui Fleury d’Aude.
